Ingredientes:
- Pan rallado
- Dos cebollas
- Dos tomates
- Tres patatas grandes
- Tres o cuatro calamares, según el tamaño
- Sal, aceite, pimentón, romero, perejil y agua.
Procedimiento:
- Sobre la bandeja de horno y el papel de horno, se pone una capa de pan rallado, una capa de cebollas cortadas a rodajitas finas, las patatas cortadas como para tortilla y los calamares cortados a trozos entre las patatas.
- Se ponen los tomates cortados a mitad en las esquinas, o a trozos por encima. Se pone la sal, el aceite, las hierbas, el pimentón y medio vaso de agua por encima.
- Se cubre con papel de aluminio y se mete al horno previamente calentado a 200º durante media hora. Después se quita el papel y se dora durante diez minutos más o menos.
Mercedes Candelas
